Bereiding
- Snijd de look en ui fijn.
- Stoof de look en ui aan in een pan.
- Voeg het gehakt toe en bak dit rul.
- Voeg de tomatenpuree toe en bak even mee.
- Voeg de paprika toe en bak even mee.
- Voeg de tomatenblokjes en de kruiden toe en laat even stoven.
Je kan dit recept tot hier invriezen. Je kan er later deze lasagne mee maken maar kan kan het ook met wraps eten, taco’s, rijst, aardappelen,…
- Vul een ovenschotel met een laag van de Mexicaanse groenten en leg er een volkorenwrap op die je in het formaat van de schotel hebt geknipt. Wissel zo af met weer een laag Mexicaanse groenten en een wrap. Vul zo heel de ovenschaal en eindig met een laag Mexicaanse groenten.
- Strooi de kaas over de ovenschotel en plaats de schotel 15 min. in de oven op 200°C.
*Voor de glutenvrije variant gebruik een glutenvrije wrap.
*Dit recept is lactose-arm, voor de lactosevrije variant gebruik je lactosevrije kaas.