Bereiding
- Spoel de kikkererwten af in een zeef en wrijf in een handdoek de velletjes eraf. Met het vocht van de kikkererwten (aquafaba) kan je chocomousse maken.
- Rooster de kikkererwten 40 minuten in een voorverwarmde oven op 190 °
- Smelt de chocolade au bain Marie en mengen met de kikkererwten.
- Leg op bakpapier tot ze tegen elkaar liggen bedekt met chocolade.
- Bestrooien met verkruimelde frambozen. Als je gevriesdroogde frambozen gebruikt kan je het ook buiten de diepvries bewaren.
- Leg minimum 30 minuten in de diepvries
- Breek een stukje eraf als je het wil opeten.
*Dit recept is gluten- en lactosevrij als de chocolade voldoet.