Bereiding
- Snijd de zoete puntpaprika in stukjes.
- Doe de olie in een grote pan en bak de kip met de look kort aan.
- Voeg de puntpaprika bij in de pan en stoof even aan.
- Voeg de rijst en 1,5 deel water toe. Voeg de erwtjes toe.
- Voeg de kokosmelk light en de Sublimix curry toe. Laat stoven tot de rijst gaar is.
*Dit gerecht is gluten- en lactosevrij.
*Voor de vegetarische variant vervang je de kip door plantaardige kipstukjes.
Je kan eventueel de rijst ook vervangen door aardappelen.